Az. Agr. Marcuzzo Silvio e Walter
Treppo Grande (UD)

L’allevamento sorge nella fascia pedemontana friulana, e si articola in due diverse unità: una più tradizionale che si trova nel comune di Buia, e un’altra più moderna e funzionale nel comune di Treppo Grande (UD). Questa ultima struttura, completamente ristrutturata tre anni fa, è suddivisa in stanze e si avvale di un ampio locale su lettiera per il ristallo dei suinetti, che arrivano in allevamento ad un peso di 25-30 Kg; al raggiungimento dei 50-60 Kg gli animali vengono trasferiti nel settore magronaggio, già abituati all’alimentazione in broda con siero, mentre la ventilazione forzata assicura le migliori condizioni in tutte le fasi dell’ingrasso. La razione prevede l’utilizzo di Pig 1040 o Pig 1050 al ristallo (a seconda del peso di arrivo dei suinetti); Pig 1060 da 50 a 100 Kg; Pig Super Ingrasso fino a 130 Kg, e Pig Finissaggio fino al momento della macellazione, che generalmente avviene intorno ai 160 Kg di peso; il siero utilizzato varia dai 1.500 ai 1.600 litri per capo. Il tipo genetico impiegato è un ibrido Goland proveniente dall’allevamento dei Fratelli Smaniotto di Roncade (TV), e l’incrocio tra femmina Cotswold e verro Duroc proveniente da allevatori convenzionati con Progeo. L’insieme delle tecniche di allevamento e del piano alimentare adottati consentono la chiusura di due cicli all’anno per complessivi 3.000 capi allevati; i dati medi conseguiti nell’ultimo triennio
(seguente alla ristrutturazione di cui sopra)
sono riportati in tabella 1.

Grazie ai risultati economici ottenuti in forza di questi dati tecnici, Silvio Marcuzzo, che ben rappresenta con Daniele Giacomini e con altri allevatori della zona la nuova, giovane impresa agrozootecnica friulana, sta valutando la possibilità di ulteriori futuri sviluppi del proprio allevamento.