Az. Agr. Cantarelli Fortunato
Gualtieri (Reggio Emilia)

L’allevamento da ingrasso di Fortunato Cantarelli è situato nel comune di Gualtieri (RE); sono mediamente presenti circa 1.600 suini fra lattoni, magroni e grassi.
Il piano alimentare utilizzato prevede l’utilizzo di PIG 1039 nella fase di ristallo, alla quale segue l’autoproduzione del mangime da parte dell’allevatore: dapprima PIG 7000 e farina gialla per circa un mese, in seguito NUCLEO SUINI 20% più cereali e crusca durante le fasi di magronaggio e ingrasso;
in tutte le fasi viene inoltre utilizzato siero di latte.
Tutti i suinetti, di genetica ottenuta incrociando femmine Cotswold e maschi Duroc, provengono dall’allevamento UNIPIG di Castelfranco Emilia (MO); nel 2000 sono stati venduti circa 3.000 suini grassi, con una mortalità media dell’1,2% e una resa mangime pari al 34% (ICA 2,942).